郡上鮎料理
世界に誇る郡上鮎
2008年、清流・長良川の郡上鮎が、「清流めぐり利き鮎大会」にてグランプリを受賞しました。この大会は河川環境の善し悪しを観るひとつの指標として鮎の味を競い、水や川の大切さを訴える場にしようと1998年に第１回を開催して以降、毎年開催されています。川底の藻を食べて成長する鮎のおいしさは、その鮎の棲む河川の美しさを示すバロメーターとなります。
おすすめ料理
価格は全て税込みです。
郡上鮎三昧定食
5,500円
鮎塩焼、鮎田楽、鮎の煮付、鮎の天ぷら、鮎の酢の物、鮎の昆布巻の計6品に、ご飯、味噌汁、豆腐、香の物がついてくる、まさに鮎ざんまいなメニューです。田楽味噌は鮎を擦り込んで作った当店オリジナル。焼物は炭火で焼いており、より一層鮎の風味を引き立てます。
郡上鮎のお造り
1,500円
天然の郡上鮎のお造りです。地元郡上だからできる超新鮮な天然鮎のお刺身をご賞味ください。
郡上雑炊
1,320円
新鮮な天然郡上鮎と岐阜県産コシヒカリを一緒に鍋に入れ、贅沢な雑炊に仕上げました。
郡上鮎の笹焼
4,810円～
鮎の塩焼きを笹の葉に包んで、壺の中で蒸し焼きにします。笹の香りをお楽しみください。
おしながき
天然鮎塩焼き定食
1,600円
天然鮎三昧定食
5,500円
天然鮎雑炊
1,320円
天然鮎釜飯
※お米から炊くため、30分程度のお時間を要します。
1,900円
天然鮎押し寿司（６月中旬～9月下旬のみ）
新鮮な鮎だからこそお寿司として味わうことができます。
1,800円
天然鮎フライ定食
1,700円
天然鮎魚田定食
1,700円
天然鮎塩焼きと雑炊定食
2,700円
天然鮎そうめん
1,800円
鮎のお造り
1,500円
塩焼き
1,500円
煮付け魚田
1,540円
天ぷら
1,540円
鮎の酢の物
680円
お問合わせ
0575-82-2057
0575-82-2057
darumaya@gujoayu.com
営業時間
昼の部 11:00-14:00 （L.O. 13:30）
営業時間
昼の部 11:00-14:00 （L.O. 13:30）
夜の部 17:00-22:00
（L.O. 21:00）
定休日 木曜日