郡上鮎料理

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世界に誇る郡上鮎

2008年、清流・長良川の郡上鮎が、「清流めぐり利き鮎大会」にてグランプリを受賞しました。この大会は河川環境の善し悪しを観るひとつの指標として鮎の味を競い、水や川の大切さを訴える場にしようと1998年に第1回を開催して以降、毎年開催されています。川底の藻を食べて成長する鮎のおいしさは、その鮎の棲む河川の美しさを示すバロメーターとなります。

おすすめ料理

価格は全て税込みです。

郡上鮎三昧定食

4,500円
鮎塩焼、鮎田楽、鮎の煮付、鮎の天ぷら、鮎の酢の物、鮎の昆布巻の計6品に、ご飯、味噌汁、豆腐、香の物がついてくる、まさに鮎ざんまいなメニューです。田楽味噌は鮎を擦り込んで作った当店オリジナル。焼物は炭火で焼いており、より一層鮎の風味を引き立てます。
 

郡上鮎の笹焼

時価(鮎塩焼きの値段+壺代300円)
鮎の塩焼きを笹の葉に包んで、壺の中で蒸し焼きにします。笹の香りをお楽しみください。
 

郡上鮎姿寿司

1,300円
新鮮な生鮎だからこそ提供できる鮎寿司は、巻いた白板こぶが透け、鮎の美しい姿が目にも美味しい貴重な一品です。(6月下旬~9月下旬のみのご提供)
 

郡上鮎釜飯

1,500円
お米から炊くため注文してから30分ほどお時間を頂きます。地元でとれた新鮮な鮎・美味しいお米・美味しいお水、3拍子揃った釜飯は、ふたを開けた瞬間に良い香りが漂います。時間を待つ甲斐がある一品です。

おしながき

天然鮎塩焼き定食

1,400円

天然鮎三昧定食

4,500円

天然鮎雑炊鍋

1,000円

天然鮎釜飯

※お米から炊くため、30分程度のお時間を要します。

1,500円

天然鮎すし(6月中旬~9月下旬のみ)

新鮮な鮎だからこそお寿司として味わうことができます。

1,300円

天然鮎天ぷらうどん(ざる)

1,600円

天然鮎天ぷらそば(ざる)

1,700円

天然鮎味噌石焼定食

鮎味噌には、ナスやネギ等、野菜があえてあります。

1,290円
(単品 900円)

天然鮎味噌とうふ田楽定食

1,600円
(単品 1,150円)

鮎のお造り

1,000円

塩焼き

1,000円

煮付け魚田

1,000円

天ぷら

1,000円

鮎の酢の物

550円
お電話でのお問合わせ
0575-82-2057

営業時間
昼の部 11:00-14:30
(L.O. 14:00)
夜の部 17:00-21:00 (L.O. 20:00)
定休日 木曜日